Via Antonio Gramsci, 1 - TORINO. Tel. 0110208230
RESTAURANT & LOUNGE
RISTORANTE
NON ABBIAMO SEGRETI, AMIAMO LA CARNE E IL PESCE E ABBIAMO DECISO DI CUCINARLI A VISTA. LA QUALITÀ ASSOLUTA È PER NOI L’UNICA FILOSOFIA POSSIBILE E PER QUESTO MOTIVO
UTILIZZIAMO LE TECNICHE PIÙ RAFFINATE PER TRATTARE CON LA MASSIMA CURA TUTTE LE MATERIE PRIME UTILIZZATE IN CUCINA.
WE HAVE NO SECRETS, WE LOVE MEAT AND FISH AND WE DECIDEDTO COOK THEM ON SIGHT.
ABSOLUTE QUALITY IS THE ONLY POSSIBLE PHILOSOPHY FOR US AND FOR THIS REASON WE USE THE MOST REFINED TECHNIQUES TO TREAT ALL THE RAW MATERIALS USED WITH THE UTMOST CARE IN THE KITCHEN.
IL SEGRETo è
la COTTURA a BASSA TEMPERATURA
QUESTA TECNICA CI PERMETTE DI ESALTARE I SAPORI,
SALVAGUARDARE LE QUALITÀ
ORGANOLETTICHE E I VALORI NUTRIZIONALI DELLE MATERIE PRIME PER AUMENTARE LA QUALITÀ DEI CIBI. LA COTTURA A BASSA TEMPERATURA, LENTA E NON AGGRESSIVA, CUOCE IN MODO UNIFORME, SENZA SECCARE LA MATERIA PRIMA, ED ESALTA AL MEGLIO I SAPORI, I COLORI E LA CONSISTENZA DI CARNE, PESCE E VERDURE.
THIS TECHNIQUE ALLOWS US TO ENHANCE THE FLAVORS, SAFEGUARD
THE ORGANOLEPTIC QUALITIES AND THE NUTRITIONAL VALUES OF THE RAW
MATERIALS TO INCREASE THE QUALITY OF THE FOOD. LOW TEMPERATURE COOKING, SLOW AND NON-AGGRESSIVE, COOKS EVENLY, WITHOUT DRYING THE RAW MATERIAL, AND BEST ENHANCES THE FLAVORS, COLORS AND TEXTURE OF MEAT, FISH AND VEGETABLES.
atmosfera
IL CLIENTE DA NOI È PREZIOSO, TANTO DA CREARE UN LOCALE ALTRETTANTO PREZIOSO E CURATO NEI PARTICOLARI
OUR CUSTOMER IS PRECIOUS, SO MUCH AS TO CREATE AN ALSO PRECIOUS AND CAREFUL LOCAL IN THE DETAILS
DRINK
SAPORI DA OGNI PARTE DEL MONDO PER RIUSCIRE A REGALARE EMOZIONI BEVENDO UN SOLO DRINK.
OLTRE 200GIN
FLAVORS FROM EVERY PART OF THE WORLD TO BE ABLE TO GIVE EMOTIONS BY DRINKING A SINGLE DRINK
OVER 200 GIN
GALLERY
RISTORANTE DI CARNE A TORINO DAL 2013 NASCE COME "MANZO' DAL TAGLIO ALLA TAVOLA" SPOSANDO L'IDEA DEL TUTTO A VISTA INFATTI SI TRATTAVA DI UN IBRIDO MACELLERIA RISTORANTE
ORA CI SIAMO EVOLUTI. LA PASTA LA FACCIAMO NOI, ALMENO 4 PIATTI DI PESCE IN CARTA. IL TUTTO ABBINATO AD OTTIMI COCKTAIL.
MEAT RESTAURANT IN TURIN SINCE 2013 IT WAS BORN AS "MANZO' FROM CUT TO TABLE" MARRYING THE IDEA OF EVERYTHING ON SIGHT IN FACT IT WAS A HYBRID BUTCHER'S RESTAURANT NOW WE HAVE EVOLVED. WE MAKE THE PASTA, AT LEAST 4 PAPER FISH DISHES. ALL COMBINED WITH EXCELLENT COCKTAILS.